Bonjour à tous!
Après une semaine réservée aux desserts, je vous propose aujourd'hui une recette salée, assez exotique.
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A vos fourneaux!
Ingrédients
300g de crevettes (cuites ou crues)
1 citron vert
1 petit gingembre (25g)
Du curcuma en poudre
Du piment oiseau en poudre
1/ 2 échalotte
2 gousses d'ail
1 grosse boite de pulpe (ou chaire) de tomate
Du thym
Un filet d'huile d'olive
Recette
Pillez l'ail, émincez les échalotes.
Dans une poêle, faites-les revenir dans l'huile d'olive avec du thym et 3 pincées de curcuma.
Râpez le gingembre, et zestez le citron vert.
Ajoutez-les dans la poêle avec la pulpe de tomate
Ajoutez 1/2 c. à c. de piment (+/- selon vos goûts)
Laissez mijoter 5 mn.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.
Ajoutez-les dans la poêle et laissez cuire 10mn.
Saupoudrez de thym et dégustez (avec du riz blanc)
ASTUCES
- Vous pouvez utilisez des tomates fraiches (quand ce sera la saison), émondez-les et coupez-les en dés.
- Vous pouvez simplement ajouter du piment à de la pulpe de tomate si vous voulez juste épicer vos crevettes.
- La quantité de piment que je donne est pour un plat très épicé (j'aime ça) donc diminuez les doses si vous préférez.
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