Courgettes farcies au poulet à la moutarde

Bonjour à tous!
Excusez moi du manque de régularité dans la publication de recette, je suis en plein concours, et si je trouve le temps de cuisiner, prendre des photos, les traiter, créer les articles et les publier pour tout vous faire partager, c'est un petit peu plus long.
Mais je vais me rattraper, promis!
Aujourd'hui je vous propose une recette de tous les jours: des courgettes farcies au poulet.
A vos fourneaux!


Ingrédients (pour 1 personne)

1 courgette ronde
1 petite pomme de terre
100g de poulet (aiguillette ou filet)
1 cuiller à soupe de moutarde de dijon
1/2 échalotte
1 cuiller à soupe de crème fraiche
1 cuiller à soupe de parmesan rapé.
Du persil plat
sel, poivre, huile d'olive.


Recette

Mug-cake au chocolat blanc express

Bonjour tout le monde!
Bon, j'ai cédé à la tendance, et voici donc ma première recette de mug-cake au micro onde.
Si une envie de gâteau vous prend en pleine après midi, que vous voulez un bon moelleux fait maison au lieu de gâteaux industriels sans goût, en 10 mn, votre estomac sera conquis!
A vos fourneaux (enfin, à vos micro-ondes!)


Ingrédients (pour une personne)

40g de chocolat blanc
10g de sucre blanc
10g de cassonade
15 g de farine
20 g de beurre
1 oeuf
1 cuiller à café de levure chimique

Recette

Gougères comté-emmental

Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette relativement facile de gougères au fromage. Pas très diet, mais valeur sûre pour l'apéro!
A vos fourneaux!



Ingrédients

4 oeufs
200g de farine
25 cL d'eau
150g de beurre
150g d'emmental râpé
100g de comté râpé





Recette

Fraises, basilic cristallisé et nappage balsamique

Bonjour à tous!
L'arrivée des beaux jours dépose sur les étals de nos marchés les fruits du printemps.
Voici donc mes premières fraises gariguettes 2014!
Même si elles sont très bonnes natures, je vous fait partager ma recette pour les servir en dessert.
La fraise va très bien avec le basilic et le vinaigre balsamique, cela fait ressortir son goût, surtout quand la fraise n'est pas encore très sucrée, comme en ce moment.
A vos paniers!


Ingrédients
200g de fraises
4 cuillers à soupe de vinaigre balsamique
Du sucre en poudre
Des feuilles de basilic
1 blanc d'oeuf


Recette

Grumbeerekiechle

Bonjour à tous!
Aujourd'hui, nous restons en Alsace avec cette recette de Grumbeerekiechele (à vos souhaits), ou tout simplement des galettes de pommes de terre alsacienne.


Ingrédients (pour 2 personnes)

500g de pomme de terre
1 gousse d'ail
1 échalote
1 oeuf
Du persil plat
De l'huile d'olive
De la noix de muscade rapée
Sel, poivre.





Recette

Streussel

Hello!

Aujourd'hui je vous propose une recette de ma région, l'Alsace!

Ce "Streussel" est pour moi rempli d'histoire: c'est la viennoiserie que mon papa nous achetait le dimanche matin.

Depuis que j'ai découvert la levure fraiche, j'avais envie de me lancer dans cette recette de brioche traditionnelle, recouvert de crumble (= streussel en alsacien) à la cannelle.

A vos fourneaux!

Ingrédients:

Pour la brioche

1 oeuf

200g de farine

50g de beurre mou

60g de sucre

7cL de lait tiède

10g de levure de boulanger

Pour le Streussel

50g de farine

50g de cassonade

50g de beurre mou

30g de poudre d'amande

2 cuiller à café de cannelle en poudre

+ 1 jaune d'oeuf

Recette

Pizza au thon, champignons et Babybel®

Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette de pizza.
Je vais commencer par vous montrer comment faire la pâte (bien meilleure que celle achetée toute faite).  Puis je vous proposerai ma recette thon-champignons-babybel.


Ingrédients

Pâte à pizza:
8g de levure de boulanger (à demander à votre boulanger)
300g de farine (type 55)
15cL d'eau
2 cuiller à soupe d'huile d'olive


Garniture (pour 2 petites pizzas)
1 petite boite de thon
1 demi boite de chair de tomate
2 babybel ®
Des petits champignons de Paris frais ( 100g)





Recette

Mini's

Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose mes mini's qui sont simplement des mini-cakes aux pépites de chocolat, cuits dans des moules à muffins.
A vos fourneaux! (Et n'oubliez pas, abonnez-vous!!)


Ingrédients

130g de farine
50g de cassonade
50g de sucre
2 oeufs
100g de beurre fondu
100g de pépites de chocolat
1/2 sachet de levure chimique



Recette

Crevettes, sauce tomate, piment, gingembre et citron vert

Bonjour à tous!
Après une semaine réservée aux desserts, je vous propose aujourd'hui une recette salée, assez exotique.
Pour la newsletter, j'ai vu que certain n'avaient pas encore réussi à résoudre le problème, ré-inscrivez vous, et confirmez avec l'e-mail envoyé, et je supprimerai votre première demande en attente.
A vos fourneaux!



Ingrédients

300g de crevettes (cuites ou crues)
1 citron vert
1 petit gingembre (25g)
Du curcuma en poudre
Du piment oiseau en poudre
1/ 2 échalotte
2 gousses d'ail
1 grosse boite de pulpe (ou chaire) de tomate
Du thym
Un filet d'huile d'olive


Recette

Meringue aux amandes - barbapapa

Et voilà, nous arrivons au dernier dessert du trio!
Des meringues aux amandes (ici aromatisées à la barbapapa, mais cela n'a rien d'obligatoire)

J'espère que vous avez apprécié ce trio de dessert!

Plusieurs personnes m'ont dit qu'elles avaient eu un problème avec l'abonnement par e-mail.
En fait après avoir souscrit, vous avez reçu un mail tout en anglais (parfois dans la seconde, parfois deux jours après, je ne sais pas pourquoi), il faut impérativement cliquer sur le lien de ce mail pour confirmer votre inscription. Car je vois les inscrits, mais non confirmés, et je ne peux malheureusement rien faire pour vous…). Merci, et place à la pâtisserie ;)





Ingrédients

2 blancs d'oeufs
60g de sucre (dont 15g de sucre aromatisé barbapapa)
20g d'amandes effilées
Une pincée de sel
Du colorant rouge






Recette